Димогенератор ДГ‑2

Опис

Димогенератор “Milex” – універсальний пристрій для утворення коптильного диму.

Димогенератор виробляє коптильний дим шляхом тління сухої тріски (щепи), вологість якої становить від 12 до 20 %, при температурі 360 °C. Найкраще підходить тріска фракції 9-13 мм.

Димогенератор – це герметичний пристрій, працюючий в автоматичному режимі. Він забезпечує постійний контроль над температурою тління тріски, що дозволяє отримати високоякісний сухий дим з температурою не вище 54°С, завдяки чому продукт набуває запашний аромат та спокусливий блиск.

Пристрій обладнано автоматичною системою пожежогасіння, робота якої базується на сигналах від датчиків температури диму та рівня тріски, що дозволяє працювати без постійного контролю з боку обслуговуючого персоналу.

Головними складовими виробу є:
– двигун з вентилятором для подачі повітря;
– трансформатор;
– бункер для щепи;
– мотор-редуктор, який приводить в рух мішалку щепи;
– мішалка щепи;
– камера димоутворення;
– електричний ТЕН для розпалу тріски;
– датчик температури диму;
– регулювальні клапани;
– водяні зрошувачі та ін;
Конструкція димогенератора дозволяє адаптувати його для різних типів термокамер, тож Ви завжди можете купити наш димогенератор для свого виробництва.

Постачаємо димогенератори у комплекті з нашими коптильно-варочними камерами, але також виготовляємо окремо під замовлення.