Опис
Букова тріска – чудовий вибір для копчення будь-яких продуктів. Підходить як для гарячого, так і холодного копчення.
Подібно до вільхового, буковий дим надає продукту золотистий колір та має антибактеріальні властивості. Бук має дуже густий та щільний дим, завдяки чому має добру проникну властивість. Добре підходить для копчення жирного м’яса, риби з лускою та ковбас в оболонці. Завдяки своїй щільності, букова деревина характеризується високим теплоутворенням, що дозволяє скоротити процес копчення та знизити затрати щепи.
Подібно до вільхового, буковий дим надає продукту золотистий колір та має антибактеріальні властивості. Бук має дуже густий та щільний дим, завдяки чому має добру проникну властивість. Добре підходить для копчення жирного м’яса, риби з лускою та ковбас в оболонці. Завдяки своїй щільності, букова деревина характеризується високим теплоутворенням, що дозволяє скоротити процес копчення та знизити затрати щепи.
Відгуки
Відгуків немає, поки що.