Бук

Універсальна коптильна тріска – 100 % БУК.
Підходить для копчення будь-яких продуктів.
Без кори та домішок.

Вологість 9-13 %.
Вага – 20 кг.
Відсортована на дві фракції:

Ф10 – частинки 9-13 мм.
Ф8 – частинки 4-9 мм.

  • Ф10
  • Ф8
Очистити
Артикул - Категорія Позначки ,

Опис

Букова тріска – чудовий вибір для копчення будь-яких продуктів. Підходить як для гарячого, так і холодного копчення.
Подібно до вільхового, буковий дим надає продукту золотистий колір та має антибактеріальні властивості. Бук має дуже густий та щільний дим, завдяки чому має добру проникну властивість. Добре підходить для копчення жирного м’яса, риби з лускою та ковбас в оболонці. Завдяки своїй щільності, букова деревина характеризується високим теплоутворенням, що дозволяє скоротити процес копчення та знизити затрати щепи.

Додаткова інформація

Фасовка

20 кг

Порода дерева

Бук

Вологість

9-13%

Вміст кори

< 3%

Термін зберігання

24 місяці

Виробник

Milex

Країна виробник

Україна

Відгуки

Відгуків немає, поки що.

Будьте першим, хто залишив відгук “Бук”“

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *