Димогенератор коптильно-варочної камери

Димогенератор виробляє коптильний дим шляхом тління сухої тріски, вологість якої становить від 12 до 20 %, при температурі 360 °C.

Димогенератор – це герметичний пристрій, працюючий в автоматичному режимі. Він забезпечує постійний контроль над температурою тління тріски, що дозволяє отримати високоякісний сухий дим з температурою не вище 54°С, завдяки чому продукт набуває запашний аромат та спокусливий блиск.

Пристрій обладнано автоматичною системою пожежогасіння, робота якої базується на сигналах від датчиків температури диму та рівня тріски, що дозволяє димогенератору працювати без постійного контролю з боку обслуговуючого персоналу.

Конструкція димогенератора дозволяє адаптувати його для різних типів термокамер, тож Ви завжди можете купити наш димогенератор для свого виробництва.